Zbiór będzie można przeprowadzać z wyłączeniem terenów chronionych: rezerwatów, użytków ekologicznych, zespołów przyrodniczo-krajobrazowych i parków krajobrazowych. Wyjątkiem jest znajdujący się na naszym terenie Park Krajobrazowy „Cysterskie Kompozycje Krajobrazowe Rud Wielkich” - w granicach tego obszaru winniczek występuje masowo.Otwarcie punktów skupu winniczka daje możliwość zarobkowania ludności, a co za tym idzie podreperowania ich budżetów domowych. W ubiegłym roku chętnych do zbierania winniczków było tak dużo, że skup zakończył się już po kilku dniach, bo wyczerpano limity przyznane przez wojewodę firmom skupującym ślimaki.Winniczek jest jednym z większych lądowych gatunków ślimaka. Jego brunatnożółta, o ciemnych pręgach muszla osiąga do 5 cm. Winniczek jest aktywny przede wszystkim nocą. Jest roślinożerny. Kiedy występuje masowo, może wyrządzać szkody w uprawach roślinnych. Jako przysmak znany był już w starożytności. W czasach średniowiecza rozpowszechniony został przez zakonników jako źródło taniego pożywienia, dozwolonego również w okresach postu. Obecnie znów jest cenionym przysmakiem, przede wszystkim we Francji i w Stanach Zjednoczonych, dokąd jest eksportowany z Polski w znacznych ilościach.Tam, gdzie to jest dozwolone, będzie można zbierać wyłącznie winniczki o średnicy muszli powyżej 3 cm. Trzy firmy, którym wojewoda udzielił zgody, mogą w maju łącznie zebrać nie więcej niż 61 ton tych mięczaków, tj. o 20,5 tony mniej, niż o to występowały. Po zakończeniu zbioru firmy są zobowiązane do złożenia sprawozdania Wojewódzkiemu Konserwatorowi Przyrody.Obowiązek uzgodnienia z wojewodą miejsca pozyskania, ilości i terminu zbioru winniczków nakłada na firmy tym się zajmujące ustawa o ochronie przyrody z października 1991 roku. W Polsce od trzech lat, ze względu na bardzo wysokie wymogi sanitarne postawione przez Unię Europejską, tylko cztery zakłady je spełniają i mogą prowadzić skup i przerób winniczków z przeznaczeniem na eksport. Od 2001 roku winniczki zostały obłożone podatkiem VAT umożliwiającym rygorystyczną kontrolę nad przebiegiem skupu tego mięczaka. Miesięczny okres zbioru i skupu z rygorystycznie przestrzeganym minimalnym wymiarem ślimaków, jak również ścisłe określenie obszaru, na którym mogą winniczki być zbierane i skupowane, zabezpiecza w sposób wystarczający populację ślimaków winniczków jako gatunku prawnie chronionego.
Komentarze